るくせんぶるくるくる

グランド・ブラッスリ・モデルヌは、興味をそそるビールをいくつかつくっているが、その中には、強くて粘り気があり、果実的で麦芽的なスペシャル・クリスマスがある。

また、ドーヴァー海峡に近いパ・ド・カレーのべニフォンテーヌにあるカステレン醸造所は、チティという名のビエール・ド・ガルドを出しているがこのビールのラベルに炭坑夫をプリントすることで、地方産業に敬意を表している。

チティは、茶色、號珀色、ブロンド色の三種類あり、茶色のものはポートワイン的な芳香と味がする。

べニフォンテーヌにあるカステレン醸造所では、地元で行われる鳩レースのために、
軽い味でふわふわしたデ・クーロンヌーという名のビエール・ド・ガルドもつくっている。
他には、淡色をした有機栽培のビール(ジュデ)がある。
これは非常に軽く、辛口だ。

このスタイルのビールで最もよく知られているのは、パ・ド・カレーにあるファコン醸造所製のセント・レオナルドである。
これはクリーンな味わいのホップ的なビールである。
また、一九八五年には、ファコンがフランスで最初の小麦ビールをつくった。